КУРГАН кафе-пекарня СОФИЯ

Открытие кафе-пекарни «София» в Кургане.

При участии нашей компании был реализован первый в городе, подобного уровня проект кафе-пекарни, где в одном помещении разместилось производство и розничная продажа кондитерских и хлебобулочных изделий.

Перед нами стояла задача по проектированию и размещению современного функционального оборудования с учетом архитектурных особенностей здания советской постройки.

Изюминкой проекта является прилавок от Kühla Kühltechnik с холодильным модулем WIHA, который оснащен инновационной технологией замедленной циркуляции воздуха, предотвращающей быстрое заветривание кондитерской продукции и обеспечивающей ее наилучшую сохранность. Помимо этого в нем используется светодиодное LED-освещение, которое обладает минимально излучаемой тепловой мощностью и низким энергопотреблением, а также, благодаря своим габаритам, не загромождает пространство витрины, что позволяет презентовать выкладку товаров в наиболее выгодном свете.

Благодаря прозрачной перегородке с видом на цех, посетители могут наблюдать за процессом производства. Оценить высокое качество выпекаемой продукции можно расположившись за уютным столиком в зале или сделав покупки на вынос.